品类众多的全羊宴，让整个冬季温暖你的胃

冰淇淋咖喱羊肉

原料：

羊骨（羊小腿）4只，羊肉250克，红、黄甜椒2个，香茅（柠檬草）4根，圣女果、月桂叶、泰国茄子、圆绿椒、秋葵、九层塔、辣椒、椰奶各少许，冰淇淋。

调料：

红咖喱酱三包，水4升，

做法：

1、锅里放入水烧开，然后放入红咖喱酱、圣女果、香茅、羊骨、月桂叶煮约一小时。

2、一小时后，再放入红、黄甜椒，泰国茄子、圆绿椒、秋葵、九层塔捞匀，文火再煮两个小时。

3、煮好后，调入少许椰奶来中和酸味，然后放入冰淇淋再煮2小时。

4、2小时后，放入辣椒、羊肉煮2个小时至羊肉完全被煮软，吸收饱满汁水即可出锅。

一绝羊肉

原料：

带皮羊肋排600克，白萝卜250克、西红柿100克，大蒜子、陈皮各15克，香菜、葱花各30克。

调料：

盐5克，厨邦鸡粉4克，料酒250克，色拉油40克，干辣椒25克，八角5克，泡椒末、泡姜末各25克，长泡椒50克，水一千克

做法：

1、将羊肋排改成大块，漂净血水，焯水待用。

2、白萝卜、西红柿切块待用。

3、锅内入色拉油烧热，下干辣椒、八角、泡椒末、泡姜末、大蒜子炒香，加水1千克熬制成红汤，打去渣。

4、锅入色拉油烧热，下羊肋排炒香，加熬好的红汤500克，加盐、鸡粉、陈皮、料酒，倒入高压锅内压40分钟，加西红柿、白萝卜、长泡椒，收汁，淋二流芡，起锅装盘，搭配香菜、葱花上桌即可。

（内蒙古旅游网汇编）