品类众多的全羊宴，让整个冬季温暖你的胃
发布时间:2014-11-16 15:14:40
来源：内蒙古旅游网
【摘要】& 8203;冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。
红焖羊肉
原料：
羊腩肉400克，大葱段150克。
调料：
花生油、甜面酱、味达美酱油、白糖、羊清汤各适量。
做法：
1、煮熟的羊腩肉改刀成约1厘米见方的小块，待用。
2、净锅内加花生油，大火加热，下入甜面酱，搅拌均匀，炒出香味，淋酱油，加羊清汤，倒入羊腩肉、大葱段，调入白糖，搅匀，加热约2分钟，大火收汁，待汤汁变粘稠，起锅，盛入砂煲内，即可上桌。
芥香百叶花
原料：
羊百叶200克，菠菜、蛋皮各少许。
调料：
花椒油、青芥辣、味达美酱油、米醋各适量。
做法：
将改刀成细丝的百叶、焯水的菠菜、改刀成丝的蛋皮入盆内，淋花椒油、酱油、米醋，挤入青芥辣，搅拌均匀，盛入盘内木碗上即可上桌。
炒羊脸
原料：
羊脸350克，葱花、红干椒、青红椒块各少许。
调料：
蚝油、味达美酱油、鸡精、清汤各适量。
做法：
1、净锅下花生油大火加热，下入葱花、红干椒煸炒出香味，调入蚝油、酱油、鸡精炒匀炒香，加清汤，倒入改刀成片的羊脸、青红椒块翻炒均匀，使锅内汤汁均匀地挂在羊脸上，起锅盛入盘内即可上桌。
