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蚕豆木耳炒虾仁

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【内蒙古旅游】

主料:蚕豆100克,黑木耳100克,虾仁100克

     调料:盐(少许),食用油(少许)

     厨具:炒锅

步骤:1、材料备齐

     2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用

     3、锅中入少量油,下虾仁煸炒

     4、下木耳和焯好的蚕豆

     5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可

小窍门:1、蚕豆焯过水,再焯时口感较好

       2、因为是小炒,虾仁可以不用过浆

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