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鱼豆腐

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鱼豆腐

内蒙古旅游】鱼豆腐,美其名曰是鱼,可它与鱼没有任何关系。只是用炖鱼的方法来炖豆腐,做出的豆腐滋味浓厚,口感香滑,比鱼吃起来更是滋味悠长,而且,其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。

吃素和减肥的人,不可以大鱼大肉的去吃,那么如何解馋呢?不妨做这道美味的鱼味豆腐吧,让素食吃出鱼肉的香味。

用料:豆腐、鸡蛋,调料:食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、老抽适量、白糖适量。

鱼豆腐

1.豆腐切片;

2.鸡蛋打散,放入少许盐;

3.将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液;

4.锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄;

5.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的豆腐;

6.然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味;

7.蕞后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅。

(内蒙古旅游网汇编)

推荐理由

鱼豆腐,美其名曰是鱼,可它与鱼没有任何关系。只是用炖鱼的方法来炖豆腐,做出的豆腐滋味浓厚,口感香滑,比鱼吃起来更是滋味悠长,而且,其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、...

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