【内蒙古旅游网】羊肉丸子萝卜粉丝汤中的萝卜吸收了羊肉的香味，又解了羊肉的腻，再加上粉丝的润滑，汤鲜味美，口感颇佳。
原料：
羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个
配料：
葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。
做法：
1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
2、 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
3、 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
4、 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
（内蒙古旅游网汇编）
