【内蒙古旅游】一个人的时候，午餐也不会做太多，更多的日子是吃面食的。立秋后天气渐凉，倒也不觉得太热，只是雨水多了起来，几乎每天都要下。潮湿的日子给自己一道酸辣滋味的面食，也算是给自己驱逐下湿气吧。家常的做法，简单又方便，但适合自己，所以你也别太挑剔。
主料：红薯粉，调配料蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜。
家常酸辣粉的做法：
1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。
2.蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。
3.做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。
4.粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁。
5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。
（内蒙古旅游网汇编）
