【内蒙古旅游网】牧民族手抓羊肉在我国已有数千年的历史，它过去是游牧民族的一道上好美食。“手抓羊肉”在我国的内蒙、西北、青藏一带蕞为有名，也是少数民族朋友们的一道宴客大菜。”尤其是在内蒙古，已经成为家喻户晓的一道名菜。
材料
羊排，姜，八角，花椒，桂皮，山楂，陈皮，大葱，孜然粉。
做法：
1.羊排洗净入冷水锅中烧开，洗净。
2.锅内重新放入干净的水，水量要超过羊排一半左右。
3.加入羊肉和所有的调料，烧开。
4.转小火慢炖2个小时左右。
5.盛出，切块。
6.趁热撒上细盐、孜然粉什么的都成，就可以享用了。
（内蒙古旅游网汇编）
