炖羊肉
发布时间:2012-09-05 16:14:01
来源：内蒙古旅游网
【摘要】 将带骨羊肉沿骨缝割下，羊腿及肋骨用斧子砍成2寸见方的肉块，在锅中放适量水，放佐料、辣椒、加盖、文火炖。快熟时可适量放一些土豆块，炖熟后放葱花，以锅中无汤为佳。 内蒙古的大部地区都盛产羊肉，其味鲜美...
将带骨羊肉沿骨缝割下，羊腿及肋骨用斧子砍成2寸见方的肉块，在锅中放适量水，放佐料、辣椒、加盖、文火炖。快熟时可适量放一些土豆块，炖熟后放葱花，以锅中无汤为佳。
内蒙古的大部地区都盛产羊肉，其味鲜美。它的肉质特点是:结实，肉质细嫩鲜美多汁，无膳腥味，而且有胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，特殊的地理位置及遍布的丰富草种单纯依靠天然草地放牧就吃得膘肥体壮。
炖羊肉是目前很盛行的吃法，是宴请宾客，欢度节日时的美味。
内蒙古的大部地区都盛产羊肉，其味鲜美。它的肉质特点是:结实，肉质细嫩鲜美多汁，无膳腥味，而且有胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，特殊的地理位置及遍布的丰富草种单纯依靠天然草地放牧就吃得膘肥体壮。
炖羊肉是目前很盛行的吃法，是宴请宾客，欢度节日时的美味。
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