内蒙古药膳名补烧牛鞭
发布时间:2012-11-12 15:05:09
来源：内蒙古旅游网
【摘要】 蒙古风味小吃，以内蒙古草原公牛鲜牛鞭改刀作菊花形，配以枸杞烧制而成。 此菜色泽鲜艳，口味咸醇，食用、药用价值兼备，具有滋肾润肺、强筋壮骨之功效。烧牛蹄筋 以牛蹄筋和大葱加工烧制的佳肴。此菜用料讲...
蒙古风味小吃，以内蒙古草原公牛鲜牛鞭改刀作菊花形，配以枸杞烧制而成。 此菜色泽鲜艳，口味咸醇，食用、药用价值兼备，具有滋肾润肺、强筋壮骨之功效。烧牛蹄筋 以牛蹄筋和大葱加工烧制的佳肴。此菜用料讲究，色白透明：油清底亮，口香筋软、 富含营养，常用于迎宾宴席。
牛鞭具有极高的营养价值，随着人民生活水平的提高,对饮食文化有了更高的要求，烧牛鞭的口味咸醇，食用、药用价值兼备，具有滋肾润肺、强筋壮骨之功效，是人们日常补益之佳品。
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