【内蒙古旅游网】烤全羊是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。选择膘肥体壮的四齿三岁绵羊作原料，羊宰杀后不剥皮，以碱水洗净，在羊的胸腔内放入各种佐料，放入炉内烘烤，直到羊全身烤成焦黄色为止。
侍者会把羊切割好供食客用，并且配以不同口味的佐料供人们挑选。
（内蒙古旅游网汇编）
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