榆林茶饭

榆林茶饭，是榆林本地人在过年的时候自己制作的各种食物。

上世纪90年代至2000年初，过年的时候，榆林的每家每户都要制作各式各样的茶饭，现如今，随着时间的推移和人们生活水平的提高，十几年前每逢过年时制作的黄米馍馍、米茶、卤肉等好几种食物逐渐淡出人们的餐桌。

以前做年茶饭很大一部分是为了正月里拜亲访友当礼品；春耕时，黄米馍馍就是春耕时期在地里干活的主要干粮。以前生活条件不好，一年当中除了过年那几天外，其他时间的吃喝都很窘迫。现在农村人年茶饭也有品位了，不像前几年全都是肉。肉一年四季常年吃上，现在也开始享受了，菜蔬之类的花样调开吃。十多年的光阴，榆林的农村人也在摆脱着黄天厚土的光景，传统的茶饭逐渐也在减退消失。

在東联动漫城，你可以享受到正宗的有榆林茶饭，有黄米馍馍、油馍馍、炸丸子、米糕、米茶、酥鸡、豆芽、豆腐、粉条、白面馍馍、花馍馍等十几种。也有黄酒。黄酒，也叫米酒，或浑酒。黄酒甘醇香郁，味道鲜美，是榆林来人待客的蕞好饮料。喝黄酒时，再炒几个小菜，边喝边吃，谈笑风生。还可以在黄酒内加上炒米，另有一番香味。在这里，喝黄酒，就凉菜，再吃油馍馍，谈古论今，娱乐玩耍，其乐融融，其情浓浓。诗人贺敬之在《回延安》中写道：“米酒油馍木炭火，团团围在炕上坐”，就是写的陕北人的待客习俗。

还有推杂面、烧猪肉、做酥鸡、丸子、炖肉、拼三鲜，炉馍馍等。炉馍馍的原料是精面粉、熟芝麻、猪油、白糖等，先做成酥子、剂子、馅子等，然后用一个剂子包一个酥子，擀成薄皮，反复折叠，擀三四次，擀成小圆饼，包入馅子压平，点上红绿花点，用手鏊、吊鏊烙烤成熟。这炉馍馍香酥甜美，可口好吃，久储不馊。
　　在東联动漫城，榆林茶饭里还增加了鱼类、海鲜、蘑菇等时新有机食品，成为时下人们追忆往昔艰苦年月的一种美食。