蒙古套茶

【内蒙古旅游网】蒙古族在古代就有饮茶的习俗，但早期的茶叶，都是采摘森林和草原上的植物、树木的茎、叶、枝、果，用清水或者酸奶、鲜奶熬制而成，多数情况是取药用和治疗使用。喜好饮茶是蒙古族固有的一种爱好，因为草原上惟牧为生极少种植，绝少蔬菜，缺少维生素，喝茶可以弥补其不足，与以奶、肉的生活十分协调。

蒙古套茶大约有13件：炒米、酪蛋、酥油、牛肉干、冷切羊肉、空心饼、白砂糖、馓子、奶皮子、奶茶、奶豆腐、酸奶、饼干条。品尝蒙古奶茶的礼仪是从客人走进蒙古包开始，就不断的献上奶茶，一碗接一碗，非常热情。

蒙古族视砖茶为饮食之上品，一日三餐均不能没有茶。若有客人到家中，主人首先斟上一碗香喷喷的奶茶，表示对客人的热情欢迎。客人光临家中，而不斟茶，被视为草原上蕞不礼貌的事情。若有朋友到家中作客或赴重大的喜庆活动，带去一块或几块砖茶，被认为是蕞上等的礼物。

（内蒙古旅游网汇编）