内蒙人早餐吃什么

一日之计在于晨食

没有早饭的一天是不完整的一天

内蒙古地域辽阔早餐种类繁而不杂

而吃饱是很重要的一件事

是一天元气满满的开始

烧麦

烧麦是被说腻了的早餐，可是却是吃不腻的。“一壶一两一叙，有聊有品有味。”这就是呼和浩特市市民蕞传统的清晨生活。一壶砖茶，一两烧麦，不论国事，只是聊天。一口羊肉大葱馅的烧麦咬下去油香四溢，这不仅是呼和浩特市民的清晨这也是多数内蒙人的清晨。

羊肉面

与陕西山西接壤的内蒙古中西部人民深受其饮食习惯影响，汤面是晨食的主流一派，热气腾腾的面，用筷子捞起来在碗里抖一抖，羊肉的鲜香和宽度适中的面完美的结合在一起，一会儿再出门时就是一个“嗝~”满足。

羊杂碎

羊肉是内蒙人餐桌上的C位，洗干净熬煮好的心、肝、肺、肚、肠，切成碎丁或薄片泡在汤中，再煮几根绿色的青椒提味，若是吃不饱配着米饭、粉条、面，都能让人吃到肚皮鼓起来，怎一个快活了得。

焙子

新疆有馕，陕西有馍，内蒙有焙子，烘烤制成的焙子不仅味道有咸有甜还有白，形状也不拘泥于圆形，方形、三角形还有牛舌形，不同形状不同味可是真的讲究。咸口的焙子包裹着鲜肉做成的馅料喷香耐饥，这使他成为了每个尝过它的人心头的朱砂痣。

对夹

亦饭亦菜的对夹是赤峰人民的智慧，方便的同时，香脆爽口、味道鲜美，而这样的对夹必须要用酥油烤制，烤制好的外饼配以熏肉，外焦里嫩，如果说焙子是人心头的朱砂痣，那对夹就是人心头的白月光。

辣烧

呼和浩特有朱砂痣焙子、赤峰有白月光对夹，那鄂尔多斯人爱在心口难开的就是辣烧，这是一种百度都没有办法的小吃，在两块微辣的白饼皮中间包裹着两根烤爆裂的香肠，看起来并不精致的它，却占据了鄂尔多斯人小时候清晨的记忆。

奶茶炒米

论早餐有多硬，还是要来内蒙古，“炒米奶酒手把肉，一次喝个够”，熬煮好的砖茶里加入新鲜的牛奶，抓一把炒米泡在里边蕞好来几块切好的手把肉，扑面而来的内蒙古风味是地道的内蒙早餐。

记得要好好爱自己

好好吃早饭

本文来源：阿北Yenny

图片来源网络

旨在分享交流

不涉及商业用途

如有侵权请联系删除