内蒙人的冬天，有专属大保健

【内蒙古旅游网】自从入冬以来，作为内蒙人的我就表示尽量不出门。可钱包、银行卡非是不听呢，除非我愿意下个月吃土。

连下床都瑟瑟发抖，还要出门经受寒冷？那么，如何在大内蒙抗寒？我猜你需要一次“大保健”。

先听我说说这个大保健的功效吧

保证你有了苐一次

就想要第二次

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果……

而且蕞适宜冬季

它就是——羊肉

想多了的请自行面壁。说回羊肉，这个被称为冬令补品的“神器”，深受内蒙父老乡亲的欢迎。

在内蒙，你要记住：穿秋裤是对冬天的尊重，吃羊肉是对心灵和肉体的大保健。不信你看！！

在内蒙，羊肉应该这么吃：

烤全羊

烤全羊是以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内端上餐桌的，再由专人在客人面前将羊剖卸成小块分食。夹一块，蘸着孜然和辣椒粉放入口中，皮脆肉香，肥而不腻，层层入味，与别种方法做成的烤肉味道相比更胜一筹。

风干羊肉肠

风干羊肉肠是内蒙古的一道大菜，采用肥瘦相间的上好羊肉，切碎成馅，再用20几种调料腌制而成，灌进羊肠，然后放在阳光下自然风干。

吃的时候可以先煮熟，切段，蘸着辣酱吃，也可以配上辣椒、洋葱等蔬菜爆炒，口味香脆咸辣，唇齿留香。

涮羊肉

对内蒙古人来说，涮羊肉是常吃不腻的美食。涮羊肉的肉艏选锡盟苏尼特羊，肉质肥瘦均匀，口感比较绵柔，吃法也颇为讲究，注重以“涮”为主，快熟快吃。

夹几片切得薄如纸张的羊肉卷放入翻滚的火锅汤底中一烫，肉稍稍变色即可捞出食用，蘸着麻酱、韭菜花、豆腐乳等小料一起享用，鲜香味美嚼劲十足，直吃得酣畅淋漓肚子圆滚滚方才作罢。

稍麦

在呼和浩特，稍麦是一道美味早餐，更是老呼和浩特市人口中的“硬早点”。据现场制作的厨师介绍，稍麦也被称作捎卖、稍麦、烧麦。把面擀成薄皮，垫粉面碾边成荷叶状，然后包以鲜羊肉馅，捏成石榴状，上笼蒸熟后，晶莹透明，味极鲜美。吃的时候，可以依个人口味放醋、酱油、辣椒等调味。不过，稍麦相对油多，对于想减肥的妹子而言一定要控制食量。

在内蒙，

“ningning”吃一顿羊肉是对冬天蕞起码的尊重

羊肉也是内蒙人独属的“保健”方式

怎么样，

看完是不是有点羡慕我们内蒙人的生活

那就快来内蒙古吧

醉倒在这酒池肉林里

内蒙古旅游网汇编

文 | 王雅萱

图片来源网络

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