【行业风采展】你身边的旅游人——记国宾馆中餐厅经理张雅乐

以前，她是一名普普通通的餐厅服务员，用亲切热情的态度、细致周到的服务，让顾客体验着“宾至如归”的就餐环境，是公认的“服务明星”；如今，她凭借着坚持、努力、肯钻研的良好品德，用近10年的时间，谱写出了我们这座城市和谐、文明的□美音符。

张雅乐，一个来自内蒙古自治区通辽市的姑娘，现为鄂尔多斯市国宾馆（皇冠假日酒店）中餐厅经理。自2005年来到鄂尔多斯后，一直在皇冠假日酒店承担餐厅服务工作，在国宾馆的9年中，工作兢兢业业，踏实认真，责任心强，由普通服务员做到了领班、主管，□后提升为中餐厅经理，并连续多年获得鄂尔多斯市和自治区级技能大赛奖项。 

张雅乐出生在通辽市的一个普通家庭， 2003年，刚刚高中毕业的她，就只身一人来到鄂尔多斯打拼，在尝试过各种不同的工作后，在2005年初，性格内向的她觉得进入酒店行业接触的人比较多，可以锻炼自己，于是加入了国宾馆的服务队伍。当时的国宾馆刚成立一年，雅乐说，这么多年，她好像在陪国宾馆一起成长。

（左为张雅乐）

从上班的第一天起，她就严格要求自己，反复训练礼仪、摆台、派菜、撤台等技能，认真熟悉和掌握服务流程，工作中遇到不懂的问题，就虚心向老同志请教，很快就适应了新的工作，成为了同期服务员中的佼佼者。

“与不断练摆台相比，始终如一的认真心态是□难做到的。”刚来餐厅，经理会给她们传授经验，在之后日复一日的工作中，餐厅服务工作平凡而又琐碎，她始终踏实认真，只要一站到自己的工作岗位上，她就会打起十二分的精神，为客人提供细致入微的服务。

张雅乐认为，对餐厅服务员来说，□重要的是要遵守服务员的职业道德，从而为餐厅树立良好的形象。多年来，她按照客人的需求，提供热情周到细致服务；领导分配给她的每一件事，她都会不断揣摩，尽力去做到□完美……诸如此类的小细节，张雅乐用诚意和坚持让领导看到了自己的态度，也让自己一步步迎来了成功。

由于在工作中踏实认真，责任心强，2008年，张雅乐被选拔为餐厅领班。从服务员到领班，虽然职位变了，她仍然兢兢业业，勤勤恳恳，经常出现在包厢里餐桌前，亲自摆桌、上菜，认真研究每一次摆台。同时，对新入职的员工耐心细致地教导，使她们能尽快熟悉业务，适应新的工作环境，在员工中起到了表率模范作用。 如今，她已被提拔为酒店中餐厅经理，经历的越多，也让自己越来越有信心，遇到什么事情都不会退缩。

这几年，张雅乐先后获得了“全市旅游行业先进个人”、“全市星级饭店服务技能大赛第一名”、“自治区旅游饭店服务技能大赛一等奖”、“全国旅游饭店服务技能大赛优秀奖”等各种奖项。除此之外，皇冠假日酒店有一支VIP服务团队，她也是其中一员，参与过多位国家领导人的接待，还服务过如亚洲文化艺术节、驭马节、世界小姐选美等活动。

2014年，张雅乐成为人母，这时的她，对于餐厅“服务”又有了新的理解，在她心里，服务与爱心也是密不可分的。她说：“从一个小姑娘，到一个孩子的母亲，我的生活不是一成不变。从一个小小的员工，到现在的经历，让我更加从心态、服务技能、管理方法等各个方面不断进步，不断改进，我将继续在这个岗位上，用诚实守信和良好的职业道德，在服务顾客的同时实现自己的人生价值。”

13年的时间，张雅乐在这里经历了太多，在日常工作里，她从不急于表现，踏实认真。对于每件工作，她都会主动完成。平时，她会被分配到各个岗位，大厅、包房、餐厅等，随着时间的增长，个人的综合素质也越来越强。从餐厅的日常工作、到例会、到正常营运，张雅乐每天的工作时间远远超过八个小时。在遇到重大活动的时候，正在休假的她也会自动取消假期，赶回来参加会议接待，日积月累，已经形成一种责任。

“我不仅是留在了这个酒店，更是留在了鄂尔多斯这座城市”。张雅乐就是这样，用认真描绘着自己的工作，用努力架起成功的桥梁，在热情周到中用高水准的服务迎来和送走了一批又一批客人，用精益求精的态度迎来八方宾客的赞美，描绘着餐厅服务员——这个普通岗位上□美的风景。（图文/刘瑞凡）

（内蒙古旅游网原创）