弓建斌参加“第二届全国民间美食烹饪大赛”获金奖
发布时间:2012-11-02 11:30:11
来源：内蒙古旅游网
【摘要】10月9至11日，成吉思汗陵旅游景区天骄蒙古大营酒店总经理弓建斌应邀参加辽宁鞍山的第二届全国民间美食烹饪大赛，其中参赛作品“成吉思汗金丝酸奶”以其浓郁的蒙古特色获得金奖，被评为“民间美食十大小吃”。
弓建斌参加“第二届全国民间美食烹饪大赛”获金奖 白利彪摄
10月9至11日，成吉思汗陵旅游景区天骄蒙古大营酒店总经理弓建斌应邀参加辽宁鞍山的第二届全国民间美食烹饪大赛，其中参赛作品“成吉思汗金丝酸奶”以其浓郁的蒙古特色获得金奖，被评为“民间美食十大小吃”。
“成吉思汗金丝酸奶”做法精湛，以纯天然“绿色环保 低碳健康”为主要特色，配料均选自具有地域民族特色的纯天然食材，包括白糖、草原酸奶、自由放牧生长的草原羊肉等，并以内蒙古纯天然稀有特色小吃沙葱、苁蓉等做为调料。菜品一经出炉，受到人们的好评和欢迎。
中华名厨弓建斌作为内蒙古自治区的参赛代表，以精湛的技艺结合成吉思汗文化，将蒙古族特色小吃酸奶演绎到了极致。他表示，通过参加此次比赛，他对民间美食有了更深刻的理解，今后将用自己对餐饮事业的热爱，充分发挥成吉思汗陵旅游景区的优势，深层挖掘蒙古族美食，弘扬民族饮食文化。
据悉，第二届全国民间美食烹饪大赛共有来自北京、天津等21个省（市）、自治区的代表队、鞍山市特别代表队和许多地区的美食业余爱好者共计516人参加了大赛。(文/于新杰)
