沙葱土豆泥
发布时间:2012-10-11 18:23:09
来源：内蒙古旅游网
【摘要】沙葱土豆泥口感清新，外观精美，入口即化，是一道美味又百搭的配菜精品。
【内蒙古旅游网】蒙餐里以土豆为主要原料的菜肴有很多，蕞有地方特色的要算沙葱土豆泥，口感清新，外观精美，入口即化，美味又百搭的配菜精品。有了食材沙葱和土豆，沙葱土豆泥做起来就相当简单了。
首先把土豆洗好削皮，放在锅里用文火蒸熟，然后将其压碎成泥状。将洗好的沙葱切成大约5厘米长，放入土豆泥中搅拌均匀，放适量的盐就可以食用了。与土豆搅拌好的沙葱吃起来脆脆的，辛而不辣。用这样的方法调制的沙葱土豆泥营养丰富、风味独特，更是一款纯天然绿色保健食品。天然沙葱含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和人体所需矿物质、维生素等多种营养成分。《蒙药典》里记载，沙葱有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳、治便秘的特殊功效。
（内蒙古旅游网汇编）
