如意牛蹄花
发布时间:2012-10-11 18:21:24
来源：内蒙古旅游网
【摘要】 很多人都喜欢吃牛蹄花，营养丰富，味道鲜美。敖包会的牛蹄花菜色鲜亮，质地弹韧而柔滑，醇香可口，肉香鲜嫩，是下酒菜、休闲菜之必备菜品之一！
【内蒙古旅游网】很多人都喜欢吃牛蹄花，营养丰富，味道鲜美。敖包会的牛蹄花菜色鲜亮，质地弹韧而柔滑，醇香可口，肉香鲜嫩，是下酒菜、休闲菜之必备菜品之一！
如意牛蹄花，牛身上较好部位的肉之一，还提供美味的蘸料，草原上来的牛，味道很正。
牛蹄又有养生食疗的作用。牛蹄性凉，可以用来下热。
“治水浮气肿，腹肚胀满，小便涩少：水牛蹄一只，汤洗去毛，如食法，隔夜煮令烂熟，取汁作羹，蹄切，空心饱食。”（《食医心镜》）
（内蒙古旅游网汇编）
